《四川新闻联播》关注鹃城牌郫县豆瓣：从田间到餐桌的全产业链发展之路
2026-11-09
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11月7日，四川卫视《四川新闻联播》专题报道《立冬聚风物“好吃”又“好赚”》，把镜头对准了四川省郫县豆瓣股份有限公司，深度解码“川菜之魂”从田间到餐桌的全产业链发展之路，展现巴蜀风物在产业融合中焕发的全新活力。
这两天，成都郫都的红星饭店里，一桌特色郫县豆瓣风味宴成了食客争相打卡的热门选择。“豆瓣味很地道”“酱香浓郁，肉质细嫩”，不少食客专程前来，只为这口刻进川人味觉记忆的醇厚酱香。一桌菜能立住，靠的不是摆盘，而是那一勺地道的鹃城牌郫县豆瓣。
就在前不久，这桌郫县豆瓣风味宴成功入选四川省文旅厅评选的天府旅游名宴，直接带动门店销售额增长超两成。10月下旬，这套宴席又作为郫都“一县一宴”代表亮相第35届中国厨师节，成为“鹃城牌”以非遗酱香撬动文旅融合的生动载体。
风味飘香的底气，源于上游产业链的持续深耕。作为郫县豆瓣国家级非遗传承主体，公司跨区域布局辣椒、蚕豆种植基地，以标准化种植带动农户稳定增收。
公司总经理冉易在接受《四川新闻联播》采访时给出了一组亮眼的数字：总共我们的（原材料）基地面积能够达到上万亩，能够带动接近3000户农民致富增收。预计到今年年底，我们的销售额会达到4.5个亿以上，同比去年有2%—3%的增长。
从田间原料把控，到非遗技艺酿造，再到市场终端拓展，公司以龙头带动作用串联起产业链上下游，让传统酿造产业成为带动农户增收、助力乡村振兴的重要引擎。
一勺豆瓣的能量，不止于一家企业的增长，更撬动了一个产业集群的崛起。
依托跨区域布局的原料基地，郫都中国川菜产业城已集聚百余家食品企业，2025年规上工业产值突破117亿元。这正是落实省委十二届九次全会部署、持续做强农产品精深加工、推动农业“接二连三”、建圈强链的生动实践
作为产业链核心企业，公司持续推动产品创新与场景延伸，从基础调味品到餐饮定制、文旅融合，不断拓宽郫县豆瓣的价值边界，为川菜产业高质量发展注入持续动力。
