鹃城资讯
首页 / 鹃城资讯

大运好礼鹃城郫县豆瓣,向世界展示成都味道

2021-09-10 本站 3538

2021年4月首批“大运好礼”征集启动以来。成都全域范围内代表城市形象和文化特质的成都造“好物”积极参评,征集活动收到参选产品190件。经过百万市民的推选,鹃城牌郫县豆瓣以其“川菜之魂”的独特魅力和产品的高品质口碑成功入选首批“大运好礼”名录,以大运之名献礼世界。

 

近日,“大运好礼”巡访团到访郫县豆瓣的发源地,探索“川菜之魂”背后的故事,感受郫县豆瓣三百年的文化底蕴,体验非物质文化遗产技艺造就的酱香美味。

 

“大运好礼”寻访团一行首先来到了豆瓣企业文化展示厅,这里是郫县豆瓣三百年风雨征程的缩影,从1688年辣椒与蚕豆的偶然相遇,经一代代传承,到如今的鹃城牌郫县豆瓣,依然坚守着郫县豆瓣的匠心与经典

 

 

来到郫县豆瓣行业最大阳光晒场,700余根发酵条池在保留传统技艺的同时,实现了晒场温度、湿度、含氧量的实时监控,将工业化与传统酿造技艺相结合。酿造好的郫县豆瓣成品经过自动化包装车间机器手臂的全自动包装,为全球带去了正宗的成都味道。

 

 

 

鹃城牌郫县豆瓣作为食品生产企业,一直坚持以严格、标准的质量管理体系保证每一个出厂产品的品质,不仅先后通过了ISO9001质量体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP管理体系、诚信管理体系,同时还荣获了“国家A级绿色食品”、“全国轻工业优质产品”、"全国食品工业企业诚信体系建设试点企业"等众多荣誉认证。

 

最后在非物质文化遗产体验基地“大运好礼”寻访团体验到传统晒场4000余口晒缸带来的视觉震撼,非遗大师现场演示了传统郫县豆瓣的酿造过程,鹃城牌郫县豆瓣坚持传承的匠心精神与大运精神不谋而合。

 

鹃城牌郫县豆瓣不仅是“大运好礼”,同时还是“第31届世界大学生运动会指定豆瓣”,未来也会继续扩大对成都大运会的宣传,搭乘世界赛事舞台,进一步提升“鹃城郫县豆瓣”本土品牌的美誉度,让全世界友人品尝独具特色的“成都味”,展示成都作为国际美食之都的深厚魅力,让“川”享誉世界,提升成都城市品牌影响力。